Category: Livres,Sant, Forme et Dittique,Alimentation, rgimes et dittique
Bien manger : vrais et faux dangers Details
1 unité(s) de cet article soldée(s) à partir du 8 janvier 2020 8h (uniquement sur les unités vendues et expédiées par Amazon)Que demandons-nous à nos aliments? De respecter les "3 S" : d'être sûrs, sains et... savoureux. Le Dr Jean-Marie Bourre montre ici comment l'obsession du sûr peut conduire à sacrifier le savoureux... et parfois même le sain! Affolé par l'annonce d'études souvent peu sérieuses révélant les risques que présenterait tel ou tel aliment, égaré par les injonctions contradictoires de certains "spécialistes", rendu perplexe par le discours ambiant sur les OGM, la mal-bouffe, le bio et l'agroalimentaire, vous ne savez plus à quel saint vous vouer. Que faut-il manger? Viande ou poisson? Sauvage ou d'élevage? Salé ou pas salé? Gras ou pas gras? Végétal ou animal? La seule alimentation qui soit saine est celle qui est fondée sur nos besoins. Comment faire quand fausses rumeurs et tours de passe-passe marketing nous les occultent? Alors que l'usage à outrance du principe de précaution vire au danger alimentaire, d'où vient le problème: des aliments eux-mêmes ou bien de notre façon de manger? Voici le livre qui vous permettra de comprendre où sont les vrais dangers de votre assiette et de redécouvrir le plaisir de la table. Sans lequel il ne peut y avoir de santé!
Reviews
Incidemment, et oui... ce mot revient 20, 30 peut tre mme 40 fois dans ce livre.L'auteur emploie parfois un vocabulaire particulier, mais il ne faut pas s'arrter l dessus. Aprs tout c'est le message qui compte.Un commentaire disait qu'il y avait trop de termes compliqus. Je ne suis ni mdecin, ni ingnieur dans l'agro-alimentaire... et je ne vois pas en quoi dsigner chaque chose par son nom complexifie cet ouvrage. On ne va pas priphraser avec la dfinition du dictionnaire tout de mme... Bref.Mon regret produit du discours, l'auteur aborde beaucoup de sujet, pas je trouve que cela n'est pas toujours trs bien construit. On s'y perd parfois, car on ne sait plus d'o l'on vient, les hypothses, ou alors c'est la conclusion, on semble parfois avoir chang de sujet.Je l'ai lu en entier mais j'avoue avoir song en interrompre la lecture plusieurs.Nous voici en 2016, il y a bien des ouvrages plus complets, intressants et mieux dcrits lire selon moi.Je ne remets pas en cause le travail de l'auteur, qui semble avoir fait ses recherches, compil le fruit de ses connaissances.Je n'en recommande pas l'achat.
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